Preocúpate solo por disfrutar en esta temporada de celebración con las experiencias que Sofitel Mexico City Reforma tiene preparadas para una Joyeux Noël y un magnífico Rèveillon.
Sofitel Mexico City Reforma, el primer hotel de lujo francés en el corazón de la Ciudad de México, te invita a tomar un respiro y a despreocuparte por los preparativos de las celebraciones de fin de año. Por lo que, ha preparado para ti y tus seres queridos una serie de experiencias gastronómicas de la mano del Chef Alexis Preschez en sus diferentes outlets, dónde podrás apreciar las preciosas postales decembrinas que regala el Paseo de la Reforma en esta época de paz.
Holidays en una Joyeux Noël Suite
Sofitel Mexico City Reforma se viste de gala con una decoración al estilo Winter Wonderland que te invitará a vivir el espíritu navideño en una estancia de ensueño en la Suite Opera, en dónde serás recibido con una amenidad navideña con el más amplio y luminoso espacio abierto y la mezcla de la decoración francesa chic y elegante con la magia de la Navidad junto a las impresionantes vistas panorámicas de la Ciudad de México mientras deleitas tu paladar con un delicioso fondue navideño.
Época de brindar y compartir
Para iniciar la época de celebraciones, Sofitel Mexico City Reforma ofrecerá una variedad de cócteles de temporada en sus diferentes espacios, ya sea en su más reciente speakeasy Freehouse, el restaurante insignia Balta, la barra de Bajel, el acogedor Lobby Bar o el popular Cityzen Rooftop Kitchen, encuentra una opción única de coctelería disponible por $280 pesos cada uno.
Freehouse: White Christmas (Havana Selección, oloroso sherry, jarabe de invierno, limón, agua caliente) y Christmas Carol (Calvados, Hibiki, reducción de sidra, bitrus de naranja).
Balta: Dream Berry (Fernet de menta, Chambord, ron, leche evaporada y lavanda), Hazelnut Espresso (Havana 7, jarabe de avellana, café) y Tatin (Whisky, manzana, fresa, canela, licor de flor de saúco)
Lobby Bar: Jingle Coup (Guayaba, limón, canela, ron, vermouth rosso).
Cityzen Rooftop Kitchen: Christmas Punch (vino tinto, jugo de naranja, Cointreau, miel, canela y anis), Christmas Wish (Beefeater 24, Chartreuse, Cointreau, corona de romero, limón, frutos rojos) y Snowball (Absolut Elix, licor de Café, Frangelico y Baileys).
Un délicieux et joyeux Noël
Para que sólo te preocupes en disfrutar y deleitar tu paladar, Balta el restaurante insignia del piso 12, ha preparado dos experiencias deliciosas con su toque de gastronomía mexicana y mediterránea; reúne a tus seres queridos en el ambiente cálido, familiar y festivo que proporciona el restaurante con sus colores dorado y azul bondi.
Celebra la nochebuena y encuentra el platillo ideal para cada asistente en la cena buffet, prueba exquisitos platillos navideños que van desde los amuses bouches hasta los platos fuertes como una reinvención del tradicional pavo acompañado de un maridaje de sublimes vinos por un precio de $2,900 pesos por persona, si las bebidas alcohólicas no están en tu plan, prueba el menú para compartir por $2,200 pesos por persona, para los niños el menú tendrá un costo de $900 pesos por persona. Pasa un gran momento en familia y saboreen juntos el buffet de postres que incluye un Bûche de Noël de castaña, vainilla de Papantla y chocolate, un postre insignia del país Vasco, así como Galletas de jengibre, tronco tradicional de caramelo con almendras, esferas de cereza y mascarpone, clafoutis de blueberries y macarons.
Sí buscas alta gastronomía, descubre Bajel uno de los secretos mejores guardados del hotel en el piso 13, aquí podrás tener un festejo de navidad único, “La splendeur de Noël” con la inspiración del lujo francés y l’art de vivre gracias a su menú degustación de 8 tiempos en los que podrás probar un amuse-bouche de trufa negra y porcini, caviar de la maison Petrossian y pan de maíz criollo, crema de langosta y camote amarillo, tiradito de callo fresco con aderezo de yuzu y vegetales encurtidos, un wagyu acompañado de tatin de cebolla confitada y puré de coliflor y vainilla de Papantla, para seguir con un sorbete de ciruela y terminar con un parfait de miel melipona y almendra crujiente.
Y el 25 de diciembre, después de abrir los regalos, nada mejor para abrir el apetito que un brunch con vinos y champagnes, Balta te espera a ti y a tus seres queridos a partir de las 12:00 horas, para degustar un brunch completo en el que los platillos del mar no pueden faltar, desde una degustación de ostras de Baja California hasta ceviches y aguachiles que contemplan una propuesta gastronómica fresca como la pesca del día.
Además de ensaladas crujientes y carnes al grill entre las que se podrán encontrar cordero, res, magret de pato y pescado en diferentes salsas tradicionales como lo es el mole rojo o bien una interesante salsa de ciruela, acompaña estos platillos de las opciones de pasta y arroz que con el toque de queso y champiñones te harán viajar por el mediterráneo, no olvides los vegetales de las guarniciones como el puré de coliflor, camote horneado glaseado y flatbread de vegetales asados al bourbony, consiente a tu paladar con el toque dulce de los postres tradicionales como Mont Blanc, galletas de jengibre, chiffon cake de mandarina y mascarpone, bûche de chocolate, avellana, café, tartaleta de frambuesa y pétalos de rosa, Galette des Rois y macarons.
Podrás encontrar este brunch disponible a partir de las 12:00 horas por un precio de $2,850 pesos por persona con maridaje, mientras que sin bebidas alcohólicas tendrá un costo de $1,800 pesos por persona y para los niños hasta 12 años un precio de $900 pesos.
Au revoir 2022 et bienvenue 2023!
El 31 de diciembre a partir de las 20:00 horas, di Au revoir! al 2022 y recibe con un cálido bienvenue el 2023 en los espacios más exclusivos de Sofitel Mexico City Reforma.
Despídete del viejo año desde el corazón de la Ciudad de México, a través de una experiencia gastronómica en el restaurante Balta, inicia por un trío amuse-bouches, de entrada prueba el ceviche de sandía, betabel, jamaica y menta; flor de calabaza, queso de cabra, trufa negra e higo roquefort, hinojo, arúgula y miel de flor de azahar, de plato fuerte elige entre papillote de lobina, alcaparras, pimientos confitados, corazón de alcachofa, magret de pato, naranja confitada, puré de zanahoria ahumado o costillar de cordero, ciruela roja y papa confitada; cierra con el toque dulce de los postres entre los que encontrarás una tartaleta de chocolate y caramel au beurre salé, fruit cake con ganache de jengibre, tarta de queso con blueberries, verrine de café, mascarpone y armagnac, pastel de macaron de fresa y champagne, entremet de maracuyá y chocolate de leche, Galette des Rois y uvas.
Podrás ser parte de esta experiencia gastronómica por un costo de $3,900 pesos con maridaje y champagne o bien $2,800 pesos por persona sin bebidas alcohólicas, los niños podrán disfrutar de este viaje por un precio de $950 pesos.
Decirle adiós al 2022 y recibir el 2023 con una cena de gala te traerá un gran deleite, por lo que, Bajel abrirá sus puertas en el piso 13 para ofrecer un menú de 8 tiempos por un costo de $5,300 pesos por persona incluyendo un maridaje especial de vinos y champagne o bien $3,200 pesos sin bebidas, da la bienvenida al año nuevo luego de motivar a tu paladar con la tartaleta de foie de gras y pera, el tartar de wagyu y trufa negra fresca, brioche, ravioli de camarón azul y ricotta, mantequilla de limón kaffir, crema de alcachofa y prosciutto, hamachi a las brasas, salsa de almendra blanca, morillas, jerez y ternera confitado, flauta crujiente de miel melipona, violeta, fresas y champagne. Además de los petits fours de malvavisco de chocolate y especies, galleta de beurre noisette, macaron de chocolate y cognac.
Lleva la celebración a otro nivel, sube a las alturas del piso 38 de Cityzen Rooftop Kitchen y brinda con el Ángel de la Independencia de fondo, reserva un espacio en la terraza más chic de la ciudad con un servicio de amuse-bouches a partir de un crédito de $4,600 pesos por persona a partir de las 21:30 horas.
Para iniciar el año en lo más top, Cityzen Rooftop Kitchen te espera el 1 de enero de 2023 con una variedad de especiales de temporada a partir de las 10:00 horas con un buffet de platillos de temporada y una selección de cócteles, ideal para dar la bienvenida al 2023 con un precio de $1,800 pesos por persona.
Si deseas seguir festejando en un ambiente acogedor y en familia, Balta te espera el 1 de enero de 2023 con un brunch especial de temporada en el que cada miembro de la celebración podrá encontrar un platillo para su paladar, las diferentes opciones de mar y tierra sorprenderán a todos sin dejar atrás las maravillosas vistas de la ciudad, del Paseo de la Reforma y del Ángel de la Independencia, nada mejor para iniciar un festivo 2023. Este delicioso menú tendrá un precio de $2,600 por persona con maridaje de vinos y Moët & Chandon, o si lo prefieres sin la selección de bebidas tendrá un costo de $1,800 pesos por pesona, para los niños de hasta 12 años tendrá un precio de $825 pesos.
Este brunch contará con una estación de crudos con ostras de Baja California y almeja chocolata, ceviches como kampachi estilo margarita, coctel de camarón tradicional y callo de almeja estilo mojito, aguachile de pulpo a la parrilla, piña braseada, bloody mary de camarón picante, lobina, callo de almeja, mango y chile de árbol; complementa con pastas como farfalle de pollo orgánico ahumado y gnocchis de trufa fresca negra con langosta.
Entre los platos fuertes encuentra salpicón de pulpo, lobina tikin xic, roast beef tradicional y porkbelly relleno, empieza tus propósitos de año nuevo con las ensaladas o las guarniciones tales como esquites de camarones, cacerola de vegetales orgánicos y alligot, ensalada de arúgula, queso feta y melocotón caramelizado, burrata con chimichurri o camembert horneado y arándanos. Disfruta de un delicioso buffet de postres en el que encontrarás opciones como milles crèpes de cerezas amarena, panqué de plátano dominico, nuez moscada y chocolate, verrine de yogurt, maracuyá y fresas, tartaleta de matcha, durazno y ajonjolí, hojaldres de manzana y galette des rois.
Preocúpate únicamente por disfrutar y decidir con quién compartir estas experiencias de la época de celebraciones en Sofitel Mexico City Reforma, realiza tu reservación llamando al 55 8660 0500 o enviando un correo a [email protected].
